בני גם זו לטובה,צלם מזון,צלם תדמית,צלם מוצרים,צלם וידאו תדמית צילום סטודיו

צילום מזון בתאורת שמש חזקה מאוד

29/05/2014

צילום מזון

גם בגלל חוסר בזמן וגם בגלל שהרבה קולגות התעצבנו עלי שאני מגלה סודות שלמדתי בדרך על צילום מזון,
אז החלטתי לעצבן עוד קצת הפעם ואולי אחרונה.

אז הפעם שיטה דיי פשוטה שאולי חלקכם לא מכירים,
או ניסו לא להגיע לסיטואציה הזאת והעדיפו ללכת בדרכים המקובלות והנוחות של צילום המזון.

צילום מזון בתאורת שמש חזקה מאוד

במקרה הזה היה עלי לצלם מנה באיטליז מיט מרקט,
שנחשב מעוז הקרניבורים בשוק הכרמל בתל אביב (דרך אגב יש להם מנות מעולות)

כולכם או לפחות חלקכם מכירים איך נראה השוק,
רחובות צרים ומוצלים ולפעמים יש חריצי אור בין הגגות משני צידי המבנים, בקיצור אין ממש אור,
איכן שיש אור, הוא חזק וישיר ונורא קונטרסטי.

לצלם מזון באור שמש חזרה נראה גרוע, אז מה עושים עם המצב הזה?.
אז יש כמה וכמה אפשרויות, חלקם פשוטות, חלקם נועזות וחלקם דורשות הרבה עבודה.

אז שיטה ראשונה זה לשים את המנה על שולחן באזור המוצל ולהביא אור בעזרת רפלקטור
מאיפה שיש, כמו שהסברתי בפוסט "אין אור, תביאו מבחוץ"

נמצא בלינק
אין אור תביאו מבחוץ/bennygamzo.com

שיטה שנייה היא שוב לצלם באזור המוצל אבל
הפעם במקום להביא אור מבחוץ נביא אור מלאכותי (פלאש).
צילום בעזרת פלאשים שגם עליו כבר הסברתי
בפוסט על "איך לצלם מזון עם פלאש אחד", ראו לינק

צילום מזון עם לפאש אחד/http://bennygamzo.com

שיטה שלישית ויש עוד,
כדי להשאיר לי חומר לכתיבה בעתיד.
השיטה היא דווקא לצלם עם האור החזק הזה שקיים
אפילו שנראה ממש גרוע ולנסות ולהפוך אותו למעולה.

איך תעשו את זה?

מצרכים:
-מנה(במקרה שלנו היא מנה בשרית)
-שולחן
-שמש חזקה וישירה
-חצובה
-מצלמה
-מרכך אור, או נייר פרגמנט,
בד לבד חצי שקוף, סדין לבן וגם אפילו נייר אפייה.

חשוב להיות רגוע מול העובדים בשוק שיש להם
פתיל קצר ומעצבן אותם שאתה מצלם להם בשביל מול החנויות שלהם.

חשוב מאוד גם כן זה שהשף שהכין או הביא את המנה יהיה חלק מתהליך הצילום.

שמש חזקה

אוכן ההכנה:
לוקחים את השולחן, שמים אותו ממש בשמש,
זה יכול להיות בגינה שלכם,
בתוך הבית עם שמש שנכנסת מהחלון,
על הגג בבניין, במסעדה ליד החלון
או בכל מקום אחר עם שמש- לא חסר.

שמים את המנה על השולחן, מסדרים אותה ואז לוקחים את
מרכך האור ו
מעמידים אותו בצורה כזאת שהוא ממש חוסם
את האור הקשה והחזק שמגיע על המנה שלנו.

לפי הזווית של השמש מכוונים את המרכך
שלנו כך שהוא ייתן לנו "הסתר" רחב ככל שניתן על המנה.
כך תקבלו אור רך ומעולה לצילום מזון- ראו תמונה של הסט.

צילום מזון
סט הצילום מחוץ לקצביית מיט מרקט


מה שריכוך עושה הוא לתת למנה שלהם אור רך ומחמיא
שנעים לעין ואינו שורף פרטים במנה.
נותן לנו פחות קונטרסט בתמונה שבמקרה הזה הייתי צריך.

כדי שהתאורה לא תהייה רכה עד כדי כך,
שמתי מראה שמחזירה לי אור חזק מבחוץ על
המנה ונתתי לשף לעזור לי ולהחזיק רפלקטור קטן.

הרפלקטור נותן עוד "קיק" של אור למנה.
אמרתי שזה חשוב שהשפים ייקחו חלק בצילום,
גם בעזרה וגם לתת לנו ביקורת עם הצילום שלנו
באמת מעביר את האוכל שהם מכינים.
השף במקרה הזה הוא ירון קסטנבוים.

לסיכום
יש כמה וכמה דרכים לעשות שימוש באור חזק וקונטרסטי,
במקרה הזה זאת הייתה הבחירה שראיתי שהיא הכי טובה בשבילי.
מה שזה אומר שאתם צריכים לעשות שיקול
דעת ולנסות ולראות מה נראה הכי מתאים לכם.


חשוב לא להגיד לעצמכם, ראיתי איך בני עשה
בבלוג שלו וזה יצא טוב וגם לי זה יתאים ככה.
תנסו כמה שיותר סגנונות ואז תכירו ותבינו מה
מתאים לכל מיני סוגי מזון וללקוח שלכם.

לעניין פרטי הצילום והמצלמה אין משמעות לפוסט הזה,
זה עניין של שיקול דעת, מטרה וסגנון.

צילום מזון
סט הצילום מחוץ לקצביית מיט מרקט


תנסו להבין מהתמונות איך בנוי הסט
ולאיזה מטרה רציתי להגיע.

שהיא לעשות מהמנה מין תמונה אבסטרקטית
של מזון, מעניינת וצבעונית.
תמונת של המנה נמצאת בתחתית הפוסט.

אז שיהיה בהצלחה

תרצו ללמוד לצלם מזון בצורה בסיסית או מקצועית?
מוזמנים ליצור איתי קשר ולקבוע שיעור
0522318075
בני – צלם מזון

אהבתם? תשפו את הפוסט
ואם יש לכם רעיוניות אחרים,מוזמנים לכתוב פה

 רוצים לדעת איך לצלם מזון במסעדה? לחצו כאן

צילום מזון במסעדה/bennygamzo.com

רוצים לדעת איך לצלם עם חצובה ב 90 מעולת? לחצו כאן

צילום ב 90 מעלות/bennygamzo.com

הצילום היה לאתר מאקו

צילום מזון
למתכון המנה באתר מאקו